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Puerto Brasa

Coctelería de autor & street food

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De la brasa

Leña, sal gruesa y punto exacto.

Lomito a la leña
Lomito madurado sellado en leña de guanacaste, chimichurri de culantro coyote y papa rústica.
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Sin gluten
₡12.800
Costilla ahumada 6 h
Costilla de cerdo ahumada seis horas, glaseada con tamarindo y chile panameño.
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₡11.500
Pollo al carbón entero
Medio pollo marinado en achiote y cítricos, cocido lento sobre carbón.
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Sin gluten
₡8.900
Vegetales a la parrilla
Chayote, elote, cebolla morada y palmito a la parrilla con sal de mar.
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Sin glutenVegano
₡6.200

Del mar

Lo que llega fresco del Pacífico.

Pescado del día entero
Pargo entero a la parrilla con mantequilla de ajo y limón mandarina.
Contiene: Pescado
Sin gluten
₡13.500
Ceviche de la casa
Corvina en leche de tigre de maracuyá, camote glaseado y chifles.
Contiene: Pescado
Sin gluten
₡7.800
Camarones al ajillo
Camarones jumbo salteados en ajo confitado, mantequilla y vino blanco.
Contiene: Mariscos
Sin gluten
₡10.900
Tacos de pescado
Tres tacos de pescado rebozado, repollo morado y salsa de chile dulce.
Contiene: Pescado, Gluten
₡6.900

De la barra

Coctelería de autor y espumantes.

Guaro sour de maracuyá
Guaro de caña, maracuyá, jarabe de caña y espuma cítrica.
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Vegano
₡4.200
Michelada de tamarindo
Cerveza clara, tamarindo, salsas de la casa y escarchado de chile.
Contiene: Gluten
Vegano
₡3.800
Café brasa
Espresso doble, ron añejo y crema batida de dulce de tapa.
Contiene: Lactosa
₡4.600